Wednesday, February 4, 2009

White Loaf

white loaf

dah lme tingin nak wat roti...hr ni bru sempat!ni gara2 tgk kak suzi la ni rajin wat roti...dia kata senang wat roti..so aku pon try...wahhh memg senang wat roti ni...asben aku lak suka roti compare ngan kek...kalu aku wat kek..ada la sepotong yg dia mkn...wat pnat aku msk jer...so lps ni better aku buat mkanan yg dia mkn byk...resepi ni aku amik kat dapur mamafami...kopipes ya mama...tq!sedap sgt roti ni...lembut...aku wat kari ayam cicah ngan roti...perghhhhh memg sdp!sehingga menjilat jari hehehehe rugi sapa x try resepi ni....

Ingredients :
250g high protein flour
2 tsp instant yeast
1 teaspoon bread improver
15g sugar
1 teaspoon salt
13g shortening
160 ml water

Method :
1. Mix dry ingredients and shortening with low speed till mixture becomes breadcrumbs.
2. Add water gradually and knead till dough soft and elastic.
3. Take out from mixer and round-shape the dough. Cover with damp cloth and let it rise
double.
4. Glaze the loaf pan with shortening/butter
5. Divide dough into 2 or 3 portions. Round shape them and arrange in the pan. Allow dough to
rise double in size.
6. Glaze with eggwash (I skipped this step) and bake in a preheated oven at 180 degree Celcius
for 20-30 minutes


white loaf

Bakwan Sayur

bakwan sayur

bosan wat cekodok masin utk minum ptg...aku pon mrayau la cr resepi...tjumpa bakwan sayur...plik nyer name...leh try ni...resepi ni aku amik kat dapur kak ummi...sdp!rangup sgt...kak ummi wat sos sndiri...tp aku tibai jer sos thai ready made hehehe nyum nyum sdp gak...

Bahan:-
200 gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
daun bawang - dihiris 1 inci
daun sup - dihiris
daun/sayur kobis - hiris halus
lobak merah (sederhana besar) - parut kasar
taugeh
air secukupnya
garam

Bahan kisar:-
1 labu bawang besar
1 - 2 ulas bawang putih
sedikit lada hitam

Cara Memasak:-
Campurkan semua bahan dan bancuh rata dengan air biar sebati. Goreng seperti cucur biasa di dalam minyak yang banyak. Balik-balikkan selalu. Bila telah kuning keemasan bolehlah diangkat.

Telur Goreng Berlado

telur goreng berlado

dah bosan mkn aym..aku msk telur lak!bila dah bosan tmbh malas...haa resepi mcm gni la yg aku msk heeee aku amik resepi ni kat SajiOnline...senang + simple....

bhn2 :
4 biji telur ( saiz besar )
3/4 cwn minyak

bhn tumbuk kasar :
4 tangkai cili kasar
2 ulas bwg putih
4 ulas bwg merah ( hiris nipis )
garam & gula secukup rasa

Cara2 :
1. Rebus telur, sejukkan & kupas
2. Pnaskan myk dlm kuali..goreng telur hingga kekuningan.Ketepikan.
3. Tinggalkan 2 sb myk lebihan greng telur td...tumis bwg merah hingga naik bau...
4. Msukkan bhn2 tumbuk, garam, gula & goreng lg hingga msk...
5. Msukkan telur rebus greng ke dlm sambal & gaul sebati.Angkat.Hidang.

Udang Goreng Mentega

udg greng mentega

haaaa ni pon resepi di kala bermalas malasan...bkn apa...summer tgh peak kat cni...suhu max 45 degree huhuhuhu panasssss moood msk aku pon merundum!so udg pon aku msk sesimple yg boleh...

bersihkan udg...pnaskan kuali...msukkan sedikit mentega...msukkan bwg besar hiris...bwg kecik hiris...then msukkan udg...greng smpai msk...angkt & hidang....sdp mkn pns2!

Tuesday, February 3, 2009

Sticky Caramel Wings

sticky caramel wings

tgk kat dapur ela dan kak suzi..ori recipe from mutiarazura kat Myresipi....dah bosan x tau nak msk apa dah aym...so try la resepi ni..kopipes yer ela...tq!

12 keping kepak ayam
2 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih - diketuk dengan kulitnya sekali (tak perlu kupas)
1 sudu besar halia dicincang
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap
1 sudu besar sos cili
1/4 cawan (60ml) madu

Cara-cara :
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih, halia dan chicken wings, kacau dan goreng selama 5 minit.-Masukkan semua sos dan madu, kacau sekejap, kemudian tutup kuali. Kacau sekali-sekala selama 15 minit atau sehingga semua wings masak dan browned (bersalut dengan sos).-NOTA : Bila dah masuk madu, sos akan berbuih. Jangan takut bila tengok sos macam hangit towards the end. Bila sos dah agak kering dan bersalut pada wings ia akan jadi sticky dan caramelized macam barbecue chicken. Sedap sangat!

Award from GG

yeh yeh dpt award dr GG...ni award aku yg ke 2 kikiki ako pon jrg dpt award GG...blog aku pon baby gak...pastu kdg2 aktif..kdg2 berhibernasi hehehehe tu yg jrg dpt award kuikuikui anyway...tq my fren...




ni lak syaratnyer...tp simple jer...dont wori...



mm...so sy nak pass award ni kat :
1. yat

Saturday, January 17, 2009

Kung Pao Chicken

kung pao chicken

ni lunch td...uihhh memg sdp!rugi x try..resepi ni aku jmpa kat dapur kak ina...kopipes yer kak...tq!kak ina kata menu ni ada kat restoren amy search..wow!tp memg besh la...licin!nti nak wat lg...

Bahan-bahan A :
600gm ayam - dipotong dadu
tepung jagung secukupnya
sedikit lada hitam
sos tiram

Cara-caranya :
Perap ayam dengan sos tiram dan lada hitam. Biarkan 1/2 jam atau 1 jam.
Panaskan minyak dan goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.
Toskan selepas di angkat.

Bahan-bahan B :
kacang gajus -di goreng dan toskan minyak (aku x letak pon)
30gram cili kering - pilih yang lebar dan potong 1-1.5 inci panjang
2 biji bawang besar ( 1 biji didadu dan satu biji lagi di potong empat )
4 ulas bawang putih - ditumbuk halus
2 inci halia - di tumbuk halus
1 biji capsicum - potong lebar-lebar
3 sudu makan sos tiram
2 sudu makan cili sos
minyak untuk menumis
garam jika perlu
minyak bijan - aku tak letak pon
seasoning maggi (aku x letak...dah abis stok )

Cara-caranya :
Panaskan minyak dan goreng cili kering hingga garing dan toskan.
Tumis halia dan bawang putih hingga naik bau dan masukkan pula bawang besar yang telah di dadu.
Masukkan sos cili, sos tiram, seasoning maggi dan sedikit air.
Biarkan kering sedikit dan masukkan pula ayam dan capsicum. Kalau gunakan gajus kena masukkan bersama ayam dan capsicum...dah mgelegak...angkat...siap!nyummm